菌床の原材料は、広葉樹おがくず・ふすま又は米ぬか・水（飲料に適するもの）の3つだけ。シンプルだからこそ、素材の質と配合が収量と品質に直結します。

きのこ栽培において、菌床袋の選び方は見落とされがちです。しかし袋の素材・フィルター・サイズが合っていなければ、どれだけ良い原材料を使っても本来の収量は出ません。今回は、農家さんが押さえておきたい3つのポイントを解説します。

まず、菌床の原材料について

この3つの原材料が持つ力を最大限に引き出すのが、菌床袋の役割です。袋の選択を誤ると、せっかくの良質な菌床がコンタミ（雑菌汚染）で台無しになることもあります。

ポイント①　素材：PPかPEか

菌床袋の素材には主にポリプロピレン（PP）とポリエチレン（PE）があり、どちらも広く使われています。

ポイント②　フィルターパッチを軽視しない

フィルターパッチはCO₂を外に出し、O₂を取り込みながら、雑菌の侵入を防ぐ重要なパーツです。通気性と除菌性のバランスが優れているものを選びましょう。

ポイント③　培地の量

日本では一般的に1袋あたり2.5kg（約5.5ポンド）の培地が標準的です。