椎茸 (Shiitake)

生活習慣病予防に役立つエリタデニンや、免疫力を高めるβ-グルカンが豊富。ビタミンDも多く含みます。

舞茸 (Maitake)

舞茸に含まれるβ-1-3-DグルカンやDフラクションは、抗腫瘍作用や免疫力向上、血圧降下や糖尿病にも効果があることが報告されています。

えのき茸 (Enokitake)

キノコキトサンが脂肪の吸収を抑えるのを助けます。GABAも含まれ、リラックス効果が期待できます。

ぶなしめじ (Buna-shimeji)

肝機能の働きを助けるオルニチンを豊富に含みます。また、食物繊維が多く、腸内環境を整えます。

エリンギ (Eringi)

食物繊維が豊富で、便通改善に効果的。カリウムも多く含み、体内の余分な塩分の排出を助けます。

松茸 (Matsutake)

独特の香りの成分マツタケオールには、食欲増進や消化を助ける効果があるとされています。

山伏茸 (Yamabushitake)

免疫力を高めるβ-グルカンと、記憶力や認知機能に良いとされるヘリセノンが豊富です。アルツハイマー病の予防効果も研究されています。

きくらげ (Kikurage)

不溶性食物繊維が非常に豊富で、腸の働きを活発にします。鉄分やビタミンDも多く含んでいます。

たもぎたけ (Tamogitake)

グルカンを豊富に含み、免疫力を高める働きがあります。また、エルゴチオネインという抗酸化物質も多く、体の酸化を防ぐ効果が期待できます。